Crema de calabacín (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 3 calabacines (1kg aprox) 
• 1 cebolla pequeña 
• 40 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 patata mediana
• 400 ml de agua o caldo de pollo
• 1 pastilla de caldo
• 4 quesitos 

PREPARACIÓN:

1. Lava, pela y trocea los calabacines en trozos grandes. Viértelos dentro del vaso. Trocea en 4 partes la cebolla sin piel y añádelo junto con el aceite. Sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete.
2. Añade la patata, el caldo de pollo o el agua y la pastilla de caldo al vaso, y cuece 20 minutos, varoma, velocidad cuchara. Pon el cubilete para que no te salpique.
3. Agrega los quesitos y tritura 1-2 minutos en velocidad progresiva 5-10.
4. Servir picatostes y/o tacos de jamón, al gusto.