Cocina de andar por casa

 INGREDIENTES: Para las rosquillas: 2 huevos tamaño L 120-180 g de azúcar blanquilla 75 g de aceite de oliva virgen extra o girasol 100 g de zumo de naranja La ralladura de 2 naranjas 16 g de levadura royal  Un pellizco de sal 500 g de harina de trigo Para la fritura: Aceite de girasol Para rebozar: Azúcar blanquilla PREPARACIÓN: Vierte en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, el zumo, la ralladura de las naranjas, la levadura y sal y bate 30 segundos en velocidad 4. Añade la mitad de la harina y mezcla 15 segundos en velocidad 4. Incorpora la otra mitad y vuelve a mezclar 15 segundos en velocidad 4. Dejar reposar la masa 20 minutos. Pasa la masa a la mesa de trabajo espolvoreada con harina y con las manos engrasadas forma bolas y a esas bolas hazles un agujerito central para hacer las rosquillas. Verás que en el aceite crecen y quedan esponjosas. En la sartén vierte abundante aceite y caliéntalo a fuego medio-alto. Fríe las rosquillas por ambas caras hasta que estén doraditas. Una

INGREDIENTES: 250 ml de aceite de oliva virgen extra  250 ml de leche 3 huevos 250 gr de azúcar blanquilla Ralladura de 1 limón 375 gr de harina de fuerza o harina de trigo normal 1 sobre de 16gr de levadura tipo Royal PREPARACIÓN: Pesa el aceite en una jarrita y reserva, pesa la leche y reserva. Pon la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso los huevos, el azúcar y la ralladura del limón, programa 4 minutos, 37º, velocidad 2. Acabado el tiempo programa de nuevo 6 minutos, 37º, velocidad 2. Durante los 3 primeros minutos añade el aceite poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto. Durante los tres últimos minutos haz lo mismo con la leche. Retira la mariposa. Añade la harina tamizada y los sobres de gaseosa y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3. Deja reposar la masa unos 60 minutos en la nevera o hasta el día siguiente o hornéalas en el momento... Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Mientras vierte la masa en cápsulas en un molde adecuado para que la